Curiositats del te vermell

El te vermell conté vitamines B, C i D, a més d'aportar minerals com el magnesi, potassi, iode, zinc i fluor, comptant també amb polifenols, teofil·lina, cafeïna i fibra.

El te Pu-Erh o Te Vermell és originari de la província xinesa de Yunnan. També és conegut com el «Te dels Emperadors» perquè durant molts anys, a l'igual que el Te Blanc, el seu consum estava prohibit a la resta de la població.

Es tracta d'un te inusual a la Xina, d'aquesta manera el major productor de el Te Vermell o Pu-Erh de el món. El Te Vermell, de gust intens i terrós, ajuda a evitar la retenció de líquids, és un gran aliat contra el colesterol i la pèrdua de pes i afavoreix la digestió. A més reforça el nostre sistema immunitari.

A l'contrari que altres tes, que solen prendre frescos després de la seva recol·lecció, el procés de fermentació d'aquesta varietat de Camellia sinensis pot durar de 2 a 60 anys en bótes de bambú, el que fa que les fulles assoleixin un color rogenc i, per tant, també la infusió.